Ombre Rosse è un suggestivo bistrot che si trova nei vicoli di Genova: ambiente retrò, cucina originale e posizione caratteristica rendono attraente questo locale, che a nostro avviso, ha ancora margini per migliorare. Ci torneremo Una pausa da Ombre Rosse dà l’opportunità di godere di una parentesi di relax dal caos cittadino, grazie anche al [...]
Enzo Coccia e le sue due pizzerie, site a distanza di cinquecento metri l’una dall’altra, sono un punto di riferimento per provare la vera pizza napoletana: tra le migliori pizzerie della città. Ci torneremo A La notizia non capitate di certo per caso, data la sua posizione, situata tra il Vomero e Fuorigrotta, un po’ [...]
In un freddo e piovoso sabato come oramai questa (finta) primavera ci ha abituati, mi è stata proposta una degustazione a base di vini sardi. L’idea di un aperitivo con Cannonau e Vermentino mi allettava, se non altro per illudermi di essere in Sardegna a sorseggiare vino fresco e a proteggermi dal calore e non [...]
Ecco la mia versione dei baci di tortona! INGREDIENTI: 100 gr Farina 100 gr Mandorle 100 gr Zucchero 10 gr Burro 1 bustina Vanillina 2 cucchiai di Marsala secco 100 gr Cioccolato fondente (per la farcitura) PREPARAZIONE: Nel mixer, tritare le mandorle con una parte di zucchero. Portare il burro a temperatura ambiente e tagliarlo [...]
Se avete voglia di carne, la locanda in centro è una buona scelta. Troverete non solo una grande varietà di secondi, ma una proposta completa a prezzi ragionevoli. Ci torneremo Come il nome suggerisce, la locanda si trova in centro. Posizione strategica per vari motivi, tra i quali la vicinanza a negozi e al teatro [...]
![[I nostri racconti] Critical wine 2013](http://www.opensociety.it/wp-content/uploads/2013/05/bottiglie-cantina-conti.jpg)
[I nostri racconti] Critical wine 2013
La prima impressione è che anche quest’anno l’edizione del Critical Wine di Montaretto 2013, manifestazione dedicata ai piccoli produttori, ha visto una partecipazione entusiasta sia del pubblico sia degli espositori. Il clima di festa era evidente, il pubblico di ampia fascia di età, sembrava rappresentare, oltre al piacere dell’assaggio dei prodotti esposti, anche il piacere [...]
Una ricetta classica per un dolcetto classico. INGREDIENTI: – 125 gr Farina – 125 gr Burro – 100 gr Gocce di Cioccolato – 75 gr Zucchero – 75 gr Cereali da colazione – 1 Uovo – 1/2 bustina Lievito PREPARAZIONE: Sciogliere il burro a bagnomaria. Mescolare l’uovo con lo zucchero, quindi aggiungere il burro,la farina [...]
Il Bar Marmo di Genova propone, giovedì 27 giugno 2013 alle ore 20:30, una degustazione a tema Toscana e Champagne. I vini in degustaszione saranno: – Chardonnay Tenuta di Nozzole – Rosso di Montepulciano “Pancole” Tenuta di Torcalvano – Nobile di Montepulciano Torcalvano – Champagne Brochet Premier Cru I piatti abbinati saranno: – Strudel di [...]
Laboratorioveg.it, in collaborazione con PortaNatura e il ristorante Dai Paciocchi di Albisola Superiore (SV), vi invita a partecipare ad una serata speciale, dedicata all’alta cucina naturale in Liguria, in programma lunedì 1 e lunedì 8 luglio 2013. L’evento coinvolge il giovane chef Matteo Febbraio, diplomato alla Scuola di Cucina Alma, di Gualtiero Marchesi e le materie prime [...]
Il Ristorante Voltalacarta di Genova organizza, venerdì 14 Giugno 2013, una serata “Crudo & Tartare“. Il menù degustazione prevede: – benvenuto Voltalacarta con sgombro marinato in salsa orientale con verdurine scottate e filetti di mandorla – tartare di palamita con fragoline͵ basilico e aceto balsamico di modena antica acetaia la secchia – crema di piselli [...]
Domenica 16 giugno 2013 si terrà a Genova la prima edizione di ”Passeggianmangiando“, una passeggiata enogastronomica in 8 tappe per le strade di Nervi. L’evento si svolgerà dalle ore 10:00 alle ore 17:00. Una parte dell’incasso sarà devoluta all’Associazione Gigi Ghirotti. Per ulteriori informazione potete telefonare al numero 389 0203320
Il Ristorante Toe Drue di Genova propone per tutto il mese di giugno 2013 un menù dedicato a “Stok e Baccalà“, disponibile oltre ai classici piatti alla carta dal lunedì al sabato a cena. Il menù prevede: -Tris di Baccalà: Baccalà scottato su patata schiacciata alle erbette Frittelle di Baccalà con salsa agrodolce Baccalà alla [...]
Con giugno, all’Enoteca Perbacco di Varazze (SV) si chiude il ciclo delle cene a tema “primavera estate 2013″, che riprenderanno come di consueto a settembre. Per la cena a tema di questo mese, in programma venerdì 14 giugno 2013 alle ore 20:30, il polpo sarà il re della tavola, accompagnato da altre “tentacolate” prelibatezze. In un mix di cucina [...]